FORMULE MIDI : Entrée + plat OU plat + dessert : 25€ Entrée + plat + dessert : 30€ Valable du mardi au vendredi midi hors week-end & jours fériés. Les plats entrant dans la formule du midi sont spécifiés.
Chèvre de la ferme du Vaulézard, noix & huile de sésame Avernoise Allergènes : lait, fruits à coque, sésame. Inclus dans la Formule Midi
Crème d'asperges locales
12€
Œuf poché & huile de cameline Avernoise Allergènes : lait, œufs Inclus dans la Formule Midi
Foie gras maison
15€
Toast Randonneur de Villarceaux & confit d’oignons Allergènes : céréales, lait, fruits à coque, anhydride sulfureux
Salades
Salade Caesar (Entrée / Plat)
10 / 20€
Poulet plein champ, tomates & croutons anti gaspi Allergènes : céréales, lait, œufs, poissons, moutarde, céleri, anhydride sulfureux Inclus dans la Formule Midi
Salade printanière (Entrée / Plat)
10 / 20€
Mesclun, fraises locales, Fourme d'Ambert, pignons de pin & vinaigrette du Vexin Allergènes : lait, moutarde, anhydride sulfureux Inclus dans la Formule Midi
Planches
Duo de saumon & truite fumées
25€
Pisciculture de la Villette & pain de seigle de Villarceaux Allergènes : céréales, lait, poissons, moutarde, anhydride sulfureux
Planche de charcuteries du moment
22€
Pain de campagne de Villarceaux Allergènes : céréales, lait, fruits à coque, moutarde, anhydride sulfureux
Planche de fromages du moment
22€
Pain de campagne de Villarceaux Allergènes : céréales, lait, fruits à coque, moutarde, anhydride sulfureux
Planche Mixte de charcuteries & fromages du moment
22€
Pain de campagne de Villarceaux Allergènes : céréales, lait, fruits à coque, moutarde, anhydride sulfureux
Plats
Le plat du moment
22€
Porc, agneau, veau, canard etc… Allergènes : à la demande Inclus dans la Formule Midi
Suprême de volaille
23€
Pomme de terre mitraille aux herbes & carottes locales Allergènes : céréales, lait, céleri Inclus dans la Formule Midi
Pêche du moment au citron & thym
25€
Lingots blancs de Gouzangrez & fenouil confit Allergènes : lait, œufs, poissons, anhydride sulfureux Inclus dans la Formule Midi
Penne pasta du Vexin, château d’Hazeville
19€
Pointes d'asperges, tomates & parmesan Allergènes : céréales, lait, œufs Inclus dans la Formule Midi
Grillade de Bœuf sur pierre de lave
25€
Frites maison locales, mesclun & sauce au choix (poivre, béarnaise, moutarde du Vexin) Allergènes : céréales, lait, moutarde, céleri, anhydride sulfureux Inclus dans la Formule Midi
Burger de Bœuf & frites maison
22€
Bun de Villarceaux, sauce BBQ au Cola du Vexin & Brie de Meaux Version végé avec galette au pois chiche bio local Allergènes : céréales, lait, moutarde, céleri, anhydride sulfureux Inclus dans la Formule Midi
Côte de Bœuf grillée sur pierre de lave (pour 2 personnes, environ 1,2kg)
85€
Frites maison locales, mesclun & sauce au choix (poivre, béarnaise, moutarde du Vexin) Allergènes : céréales, lait, moutarde, céleri, anhydride sulfureux
Le plat du Chef (uniquement le week-end)
29€
Viande ou poisson d’exception Allergènes : à la demande
Desserts
Assiette de fromages du moment
12€
Mesclun & vinaigrette à la moutarde & huile du Vexin Allergènes : céréales, lait, fruits à coque, moutarde, anhydride sulfureux Inclus dans la Formule Midi
Tartelette aux fraises locales
12€
Crème pâtissière parfumée à la vanille de Martinique Allergènes : céréales, lait, œufs Inclus dans la Formule Midi
Mousse au Chocolat
10€
Barry Callebaut à Hardricourt Allergènes : lait, œufs, soja Inclus dans la Formule Midi
Crème brûlée
10€
Vanille de Martinique & Vergeoise de notre terroir Allergènes : lait, œufs Inclus dans la Formule Midi
Les glaces Antolin « Maître Artisan Glacier » à Béziers
10€
3 boules au choix des parfums du moment Allergènes : lait, céréales, œuf, fruits à coque Inclus dans la Formule Midi
Menu Enfant
Le menu du petit voyageur (jusqu'à 12 ans)
15€
Diabolo du Vexin
Menthe ou Grenadine & Limonade du Vexin
Cheese Burger & frites maison
Bun de Villarceaux & Cheddar Allergènes : céréales, lait, moutarde, céleri, anhydride sulfureux
